Wine Religion

Wine Religion – культовый винный гастробар на Мичуринском проспекте. Название выбрано не случайно: про вино здесь действительно знают все.

Уже больше четырех лет, Wine Religion несет в массы свою религию, а именно винную религию. Концепцию WR можно описать буквально в двух словах: соседский ресторан. Место, где встречаются, общаются и знакомятся люди, живущие поблизости, интересующиеся новыми гастрономическими и винными открытиями. Сюда можно прийти в удобной домашней одежде, взять бутылочку вина и вкусно поужинать. В винной карте более 600 наименований вина , 30 из которых подаются по бокалам, они же меняются каждые 3 месяца. Каждую неделю WR проводит Великую Винную Среду и открывает по бокалам одну эксклюзивную бутылку, чтобы ее можно было попробовать большему количеству гостей. Поэтому здесь вы действительно почувствуете себя истинным членом винного клуба, а атмосфера «почти как дома» придаст расслабление и новый энергетический заряд.

ШЕФ

Кухню в Wine Religion теперь возглавляет молодой талантливый шеф Михаил Холодов – ученик Адриана Кегласа и Тимура Абузярова. Михаил очень много экспериментирует, демонстрируя в своих блюдах то размах русской кухни вместе с нордической , то красочность азиатской, то сдержанность европейской. При этом еда всегда получается вкусной и понятной, а самое главное, подходящей к винному путешествию. Михаил в своих блюдах использует сезонные продукты и самые новейшие технологии в приготовлении своих произведений.

Шеф-сомелье проекта Елизавета Стаханова – является владелицей, а так же идейным вдохновителем. Ее винная карта включает в себя более 600 позиций по уникальному ценообразованию для Москвы. Любую бутылку из винной галереи можно открыть всего лишь за пробковый сбор в 590руб., при этом цены на полках такие же, как если бы вы пришли в магазин вина.

Кроме того, в меню предусмотрен специальный раздел закусок к вину, а так же разнообразие утонченных сыров, тщательно отобранных мясных деликатесов, оливок и маслин, которые можно попробовать небольшими порциями в паре с восхитительным вином.

Каждый месяц в WR проходят закрытые ужины со знаменитыми виноделами мира, где с удивительной простой и в теплой атмосфере вы можете прочувствовать все эно-гастрономические сочетания блюд и вин, искусно подобранные Елизаветой и Михаилом.

За почти 4 года существования проект успел стать «местом силы» для многих любителей вина и гастрономии и получить признание экспертов. Гастробар стал победителем ресторанной премии журнала Time Out в номинации «Лучшее новое винное место», получив победу сразу в двух голосованиях: народном и экспертном; выиграл номинацию «Винная карта» в премии «Лучший ресторан 2014» портала Menu.ru. Попал в ресоранный гид SPOON – 100 лучших ресторанов Москвы

Wine Religion успел добавить в свою биографию и международные эпизоды: победив в отборочном конкурсе в России, в июне 2015 команда представляла свою страну в Испании на международном конкурсе «Кубок Хереса»; проект стал одним из победителей мировой премии Wine Spectator 2015 Restaurant Awards и получил один бокал, а так же в 2016 году Wine Spectator присудил два бокала.

Кухня

Европейская

Адрес

Мичуринский проспект, 16

Контакты

Телефон:  8 499 753 23 40

Сайт: http://winereligion.ru/

Встречаемся на Taste!

Партнеры Фестиваля