Наши выдающиеся шеф-повара – представители новой прогрессивной кухни, приготовят для вас уникальные блюда, которые можно будет попробовать только на фестивале. Редкие сочетания продуктов, необычные вкусы и фантастическая подача блюд – этим супер-профессионалам в мире гастрономии все по плечу!

Молодой, современный проект. В меню Archie хиты английской кухни, вроде fish&chips, а также авторские специалитеты от одного из самых талантливых молодых поваров - Антона Тихого, который учился у Анатолия Комма в «Варварах», Raff House и суздальском LeBazar, где впоследствии уже самостоятельно руководил кухней. В Archie можно попробовать такие блюда, как страчателла с ливанской сальсой, карпаччо из запеченных белых грибов с кремом из зеленого лука и четверговой солью, морские гребешки с топинамбуром, треска с кинотто и свежим шпинатом, черные равиоли с крабом, ростбиф с печеными томатами и ялтинским луком, папарделле с белыми грибами в ореховом соусе, стриплойн стейк с крузотто, цыпленок с булгуром на кокосовом молоке и тыквенным кремом, тыквенный бисквит с ванильным пломбиром и имбирным крамблом, карамельная бриошь с вишневым конфитюром и не только…
https://www.facebook.com/archiegastro/ 

Встречаемся на Taste!

Партнеры Фестиваля