Мишель Ленц

Шеф-повар из Франции, родом из ее столицы. С 2010 года возглавил кухни 11 ресторанов группы Сибюэ. С осени 2012 года шеф-повар ресторана Cristal Room Baccarat на Никольской. Является обладателем первых премий Mandarine Impériale, Froid de l’exposition du Grand Palais, Auguste Escoffier, Prosper Montagne. Обладатель кавалера орденов Mérite Agricole и Saint Fortunat. Имеет диплом Club des Cents. Является автором книги, изданной в 2005 году, «Идеальное равновесие: 70 рецептов от Мишеля Ленца», а также книги «Кухня хорошего самочувствия: 100 легких и вкусных рецептов». Является обладателем звезды Michelin.