Праздник вина в Ярославле. Репортаж «РБК Вино»

Ярославль открыл сезон «Винных ярмарок России». Первый эногастрономический фестиваль проходил с 29 апреля по 3 мая 2026 в столице Золотого кольца. Основным пэйрингом стали вино и сыр — площадка объединила винодельни и фермерские хозяйства. Для гостей ярмарки были организованы зоны дегустации и образовательный лекторий. Как это было, расскажет «РБК Вино».

Ярославль открыл сезон «Винных ярмарок России». Первый эногастрономический фестиваль проходил с 29 апреля по 3 мая 2026 в столице Золотого кольца. Основным пэйрингом стали вино и сыр — площадка объединила винодельни и фермерские хозяйства. Для гостей ярмарки были организованы зоны дегустации и образовательный лекторий. Как это было, расскажет «РБК Вино»

Федеральный проект от Роскачество объединил девять городов по всей стране. «Не винные» регионы выбраны специально. Цель проекта — познакомить как можно больше людей с российским вином непосредственно в городах, далеких от виноградников. Это возможность для гостей ярмарки соприкоснуться с винной культурой в своем городе.

«Здесь логичным образом происходит знакомство с вином. Именно Ярославль, например, исторически был центром винной торговли — «шелковым путем», где был значительный трафик вина», — делится со слушателями лекции про историю российского виноделия вице-президент российской ассоциации экспертов рынка ретейла Александр Ставцев.

Погружение в атмосферу праздника происходит стремительно: при входе ярко выделяется большое зеркало — фотозона — настоящая точка притяжения для гостей ярмарки. Позади можно заметить внушительных размеров кокошник — если сделать селфи под определенным ракурсом, то получится его «примерить».

Камерность придают небольшие дегустационные домики винного оттенка, изготовленные специально для ярмарок. Для посетителей действует система «аренды бокала», к нему выдают семь брендированных фишек, которые можно потратить на дегустацию вин. Здесь каждый выбирает то, что ему ближе.

Вина не бывает мало

Дегустационное путешествие по регионам российского виноделия многие начинают со стенда Абрау-Дюрсо. Представитель компании Елена Соколова отмечает: «Мы привезли универсальную винную карту. Взяли и более доступные, и более дорогие вина для ценителей. И мы были приятно удивлены уровнем экспертизы гостей ярмарки — неожиданно оказалось, что люди хорошо разбираются в вине». Она подчеркнула, что все больше гостей делают ставку на хоть и более дорогое, но качественное вино.

На выбор людей, кроме популярности бренда, очень влияет и общение во время дегустации. Несмотря на то, что в ярмарке приняли участие 11 хозяйств, всего в двух домиках можно было получить консультацию от виноделов. Внушительную очередь неравнодушных к вину собрал вокруг себя стенд Domaine de la Vivandière.

Патрис Ле Ланн — главный винодел, прожил в России уже 30 лет. Он лично рассказывал о своих винах: «Самое главное, чтобы вино понравилось людям. Мы стремимся поделиться своей философией, быть «в контакте» с потребителем». Многие хотят послушать про опыт Патриса в вине, услышать его взгляд на жизнь. «Я фантазер. Я не только иностранец, я еще и фантазер. Я и шутку рассказать могу, и даже поделиться каким-то рецептом», — именно так Патрис объясняет, как ему удается завлекать и влюблять в вино гостей.

Непосредственное и самое главное преимущество винных ярмарок — это прямой контакт между потребителем и винодельней. Это шанс «здесь и сейчас» запомниться людям. Личность винодела — это преимущество, которым также пользуются в домике винодельни «Табия».

В небольшом хозяйстве помимо классических сортов, выращивают и советскую селекцию, например: «буковинка», «цитронный магарача», «Олег», «рубин Голодриги». «Я был лично знаком с Марией Антоновной Костик, которая работала как раз с Павлом Голодриги. Именно она спасла и сохранила эти сорта. А мы приобрели их у нее и продолжаем развивать», — рассказывает владелец и основатель семейной винодельни «Табия» Андрей Лысов. Он обращает внимание, что людям очень нравятся отечественные сорта, гибриды и автохтоны. Многие идут именно за ними.

Возможность для малых

Для небольших предприятий, у которых нет возможности зайти в большие сетевые магазины, винные ярмарки — это доступный и рабочий способ заявить о себе. Если винодельня еще не успела сформировать личный бренд, в ход идут всем понятные инструменты привлечения внимания — этикетки. Каждый выделяется по-своему: провокационный дизайн, смелые надписи, запоминающиеся символы.

Дизайн лимитированной линейки вин «Жемчужная 9» от семейной винодельни «Аратти» отсылает к птицам, которых команда винодельни спасла после разлива мазута в 2024 году в Анапе. Игристые вина от винодельни «Табия» буквально заигрывают с воспоминаниями — на бутылках дизайнер Александр Скурихин изобразил советские игрушки. Крупные игроки также следят за трендами: в «Винодельне Ведерниковъ» для своих этикеток взяли за основу традиционный хохломской орнамент. Того самого «Алкомишку» для Domaine de la Vivandière нарисовала София, младшая дочь Георгия Хурошвили, одного из партнеров Патриса Ле Ланна.

«В детстве, когда папа рассказал, кем он работает, я просто нарисовала несколько этикеток, и на одной был мишка. Ему очень понравилось, так и появилась эта этикетка», — говорит София.

Как ни странно, и погода во многом решает, какое вино люди выбирают для дегустации. Традиции и привычки российского потребителя делают свое дело — в холодную погоду люди выбирают красное. «Первые два дня были прохладными, у нас самым популярным оказался «Мишка». Его выкупили молниеносно», — делится бренд-амбассадор винодельни Domaine de la Vivandière Юрий Плеш. Подмечает этот момент и представитель «Жемчужины 9» Анна Падалица: «Мы привезли больше белых вин в надежде, что будет тепло. Но первые два дня было прохладно, посетители брали в основном красные вина».

Центральная площадь — это место встречи с друзьями, точка притяжения и отдыха для людей, которые пришли провести здесь свой выходной день. За первые четыре дня ярмарки было продано более 6 тыс. бутылок. «Многие виноделы уже не дотянут до конца ярмарки, гости «осушили» всю привезенную продукцию», — рассказывает руководитель «Винного гида России» Олеся Латышева.

Независимо от масштаба хозяйства и доступного ассортимента, все представители и виноделы подчеркивают одну простую, но важную деталь — самое ценное в таких проектах — видеть радостные лица людей. По их словам, несмотря на не самую теплую погоду, больше всего греет душу момент, когда гости, которые, обойдя все домики, возвращаются именно к твоему.

Источник: www.rbc.ru